Каждая деталь в современном кафе может стать тем элементом, который привлечет или, напротив, оттолкнет посетителей. Аромат горячих напитков, выпечки и, конечно же, посуда создают общее впечатление, влияют на комфорт и лояльность гостей. Почему именно так? Мы дальше вам расскажем, в чем важность посуды для кафе и почему особенно популярна стеклянная.
Преимущества и особенности стеклянной посуды
Стекло – это материал, который предлагает уникальное сочетание эстетики и практичности. Преимущества использования:
- эстетика и визуальная привлекательность. Прозрачность – одно из самых важных качеств стекла. Это дает возможность гостю видеть структуру десерта, напитка, усиливает аппетит и приносит эстетическое удовольствие. Слоистый латте или яркий смузи выглядят в стеклянной посуде для кафе очень привлекательно;
- универсальность дизайна. Стеклянные изделия могут иметь разную форму, вписываются в интерьер любого кафе;
- легкость мытья. Стеклянная поверхность гладкая, поэтому на ней не задерживаются остатки пищи, жир легче смыть. Такие изделия без проблем можно мыть в профессиональной посудомоечной машине;
- уместность для холодного и горячего. Современная посуда изготовлена из термостойкого стекла, поэтому ее удастся использовать как для лимонада, так и для кофе или чая. Кроме того, в случае падения изделие не разлетается на мелкие осколки.
Для посуды в кафе чаще всего используется закаленное или боросиликатное стекло. Первое проходит специальную термическую обработку, что делает его прочнее обычного. Боросиликатное имеет высокую термостойкость и химическую инертность, используется для горячих блюд и напитков.
Посуда из стекла: что может понадобиться в кафе
Стеклянная посуда занимает ведущие позиции, но выбор подходящего набора именно для вашего кафе зависит от меню и стилистики подачи. Самые популярные категории:
- для напитков. Это могут быть чайные или кофейные чашки, модели с двойным дном. Также актуально использование стаканов, бокалов, в том числе винных и пивных;
- для еды и десертов. В креманках подают мороженое, фруктовые салаты, желе. Прозрачность стенок делает десерт еще аппетитней. Салатники используются для подачи свежих овощей, легких закусок. Банки – для смузи, йогуртов. Это модный и практичный тренд.
Актуально сочетание стекла с посудой из других материалов. В зависимости от того, что именно подается, может использоваться их комбинация. Например, основное блюдо – в фарфоровой тарелке, а напитки/десерты – в стекле. Сочетание материалов дает возможность получить интересные визуальные контрасты.
Как выбрать качественную стеклянную посуду для кафе
Интенсивное использование требует внимательного подхода к выбору посуды из стекла. Обращайте внимание на такие характеристики:
- толщина стенок и дна. Чем толще (но в разумных пределах), тем прочнее. Особенно это касается краев и основания;
- производитель. Отдавайте предпочтение брендам, специализирующимся на HoReCa. Они используют специальные материалы и технологии;
- усиленные края. Многие стаканы и бокалы для кафе имеют утолщенные края. Это снижает риск появления сколов;
- совместимость с оборудованием. Убедитесь, что посуда подходит для посудомоечных машин и (в зависимости от вида) для духовок.
Если вам важны хорошее качество и большой ассортимент, обращайтесь в специализированный магазин Restoplus. Выбирайте и заказывайте просто сейчас.
Источник: restoplus.com.ua
Залишити коментар